در General

زعفران گیاهی دارای ارزش غذایی و درمانی

موارد استفاده و اثربخشی گیاه زعفران

زعفران در درمان بیماری های زیر تاثیر گذار است:

 

  •     آلزایمر

بعضی از تحقیقات نشان می دهند که مصرف زعفران به مدت ۲۲ هفته به صورت خوراکی

نشانه های بیماری آلزایمر را به اندازه مصرف داروی «دونپزیل» بهبود می بخشد.

 

  • افسردگی

به نظر می رسد مصرف خوراکی یکی از عصاره های زعفران ایرانی ،

علائم افسردگی ماژور را بعد از ۶-۸ هفته درمان بهبود می بخشد.

بعضی از مطالعات نشان می دهد تاثیر مصرف زعفران در افسردگی مانند

مصرف داروهای با دوز پایین مثل «فلوکستین» و یا «ایمی پرامین» است.

 

  • دردهای قاعدگی

در بعضی از مطالعات مشخص شد که مصرف زعفران باعث کاهش دردهای دوره قاعدگی نیز می شود.

 

  • سندرم پیش از قاعدگی 

تحقیقات نشان می دهند که مصرف زعفران علایم PMS را پس از دو دوره قاعدگی نیز بهبود می بخشد.

شواهد کافی برای بیماری های زیر در دسترس نمی باشد.

 

اما ادعاهایی وجود دارد که می گوید زعفران در درمان بیماری های زیر نیز موثر می باشد:

 

  • آسم

برخی از مطالعات اولیه نشان می دهد که نوشیدن مخلوط چای گیاهی شامل زعفران همراه با:

  1. آنیسون
  2. سیاه دانه
  3. زیره سیاه
  4. هل
  5. بابونه
  6. رازیانه
  7. شیرین بیان

می تواند علائم آسم را در افراد مبتلا به آسم آلرژیک کاهش بدهد.

 

  • افزایش عملکرد ورزشی

مصرف ماده ای از زعفران به نام «کروسین زعفران» باعث کاهش خستگی در مردان می شود.

 

 

زعفران تقلبی

زعفران گیاهی دارای ارزش غذایی و درمانی

چون زعفران بسیار گران قیمت است ، ممكن است گاهی همراه با تقلبات باشد .

مهم ترین تقلبی كه به عنوان زعفران صورت می گیرد گل رنگ می باشد

كه شباهتی به زعفران دارد و می تواند ایجاد رنگ زرد كند .

زعفران به ویژه به صورت پودر زعفران ، با تقلبات بیش تری می تواند همراه باشد .

روش های متفاوتی جهت تشخیص زعفران تقلبی وجود دارد كه دو روش ساده ی آن به شرح زیر می باشد :

روش اول :

به چند میلی گرم پودر زعفران ، دو یا سه قطره اسید سولفوریك غلیظ در یك شیشه ی ساعت اضافه می كنیم .

در این صورت زعفران ابتدا به رنگ قرمز مایل به قهوه ای و پس از مدت زمان كمی ،

به رنگ قرمز مایل به بنفش تبدیل می شود .

این آزمایش به صورت كامل اختصاصی نمی باشد و مربوط به موادی است (مانند زعفران )

كه دارای تركیبات كاروتنوئیدی (موادی دارای رنگ های زرد و یا نارنجی ) هستند .

 

روش دوم:

چند میلی گرم پودر زعفران را در یك شیشه ی ساعت قرار داده و به آن یك قطره اسید فسفومولیبدیك / سولفوریك اضافه كرده

و كمی می ساییم .

بعد از آن ، مخلوط را زیر میكروسكوپ قرار داده و با بزرگ نمایی ۱۰۰ملاحظه می كنیم .

بعد از حداكثر یك دقیقه ، تكه های پودر به رنگ آبی تبدیل گشته و اطراف تكه ها هاله ای از رنگ آبی احاطه می شود.

خرید زعفران

دهکده الماس سرخ فروشنده زعفران اصل می باشد.

شما میتوانید برای خرید زعفران با ما تماس بگیرید.

شماره تماس ما برای خرید زعفران:

  • ۰۹۳۳۸۰۰۷۳۰۲
  • ۰۹۳۳۸۰۰۷۳۰۹
  • ۰۲۶۳۴۵۲۵۲۱۴
این پست توصیه می شود

نظرات