در General

خرید زعفران نگین

انواع و اقسام زعفران

زعفران به دسته های متنوعی تقسیم بندی می شود.

هر چه خلوص زعفران بیشتر باشد قدرت رنگ دهی و همینطور عطر بهتری دارد.

البته کیفیت زعفران به محل کشت و همینطور نحوه خشک کردن آن هم نیز بستگی دارد.

در حال حاضر مرغوب ترین زعفران  برای خرید زعفران در گناباد و هم چنین قائنات و تربت حیدریه کشت و برداشت می گردد.

 

خرید زعفران

خرید زعفران نگین

 

زعفران نگین

در بین دسته بندی های متفاوتی که برای زعفران در نظر گرفته می شود. زعفران نگین برای خرید زعفران بالاترین عیار را دارد.

عیار بالای زعفران نگین به دلیل قدرت بالای رنگ دهی آن نسبت به سایر انواع دیگر زعفران

و همچنین درشت بودن ریشه های آن می باشد.

زعفران نگین را گاهی با نام زعفران نگینِ ممتاز هم می شناسند.

در بازار خرید زعفران معمولاً واژه های دیگری هم برای این زعفران به کار می برند.

برای مثال برای خالص ترین نوع زعفران نگین، زعفران سوپر نگین و یا نگین صادراتی و یا ترکیب خاصی از این واژه ها به کار می برند.

تفاوت درجه کیفیت زعفران نگین در ضخامت و طول رشته های آن می باشد.

انواع زعفران صادراتی دارای رشته های طویل و ضخیم می باشد

و رشته های شکسته شده و خرد شده در آن وجود نخواهد داشت.

 

خرید زعفران

خرید زعفران نگین

 

زعفران نگین چگونه به دست می آید

به دست آوردن زعفران نگین در درجه اول به کیفیت گل زعفران که زعفران از آن به دست آمده بستگی دارد.

یعنی اگر گل زعفران در مناطقی با شرایط آب و هوایی مطبوع برای تولید زعفران به دست آمده باشد،

قدرت رنگ دهی و به طبع آن کیفیت زعفران بالاتر خواهد رفت و در رده بالاتری در دسته بندی های زعفران قرار می گیرد.

اما شیوه خشک کردن زعفران هم در کیفیت آن موثر می باشد.

برای به دست آوردن زعفران و خرید زعفران با بالاترین کیفیت،

بعد از آنکه  آن را پرکن کردند، زعفران را به صورت صاف و مستقیم خشک می کنند.

این کار باعث می شود که زعفران خشک جلوه زیبایی به دست آورد.

این پست توصیه می شود

نظرات