در General
منتشر شده

پیکروکروسین موجود در زعفران چیست؟

پیکروکروسین موجود در زعفران چیست؟ ترکیبات شیمیایی کلاله زعفراندر خرید زعفران کروکسین (Crocin) که عامل اصلی رنگ زعفران می باشد .از گروه رنگدانه های کاروتنوییدی می باشد. درصد این در هنگام گل دادن و [...]

0 ادامه مطلب
در General
منتشر شده

کروسین در زعفران چیست؟

کروسین در زعفران چیست؟ تركيبات رنگي زعفران و خرید زعفران عمده ترين عامل ايجاد رنگ در زعفران تركيبي است به نام كروسين . خرید زعفران كروسين يكي از چند كاروتنوئيد محدود موجود در طبيعت می باشد كه به [...]

1 ادامه مطلب
در General
منتشر شده

طعم زعفران – ترکیبات زعفران

طعم زعفران -زعفران زعفران ، گياهی است چند ساله كه دارای پياز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگ می باشد. اين گياه زعفران در جنوب غربی آسيا، جنوب اسپانيا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای [...]

0 ادامه مطلب
در General
منتشر شده

ریشه زعفران

ریشه زعفران در این مقاله میخواهیم راجعبه ریشه ی زعفران صحبت کنیم . ریشه ی زعفران چیست و چه خاصیتی دارد . زمانی که رشته های نانجی رنگ زعفران را جدا میکنند تا زعفران مرغوب و با کیفیت را تولید کنند [...]

0 ادامه مطلب
در General
منتشر شده

صادرات زعفران

چه نوع زعفرانی را انتخاب کنیم؟ صادرات زعفران زعفران انواع مختلفی دارد اما زعفران نگین از بهترین نوع زعفران است و توسط سرآشپزهای پرطرفدار به علت ضخیم شدن و تیره شدن همه فیبرهای قرمز مورد استفاده [...]

0 ادامه مطلب
در General
منتشر شده

زعفران سوپر نگین

زعفران سوپر نگین در این مدل زعفران سه رشته کلاله به هم متصل می باشد، که این امر باعث می شود رشته های کلاله داخل هم کلاف شوند و زیباتر به نظر بیایند و حجم بیشتری نیز داشته باشند. به همین خاطر این [...]

0 ادامه مطلب
در General
منتشر شده

زعفران پوشال

زعفران پوشال این مدل زعفران شامل کلاله قرمز رنگ زعفران به همراه بخشی از خامه است. زعفران نگین در ابتدای فصل برداشت زعفران تولید می گردد. با توجه به این بخش از خامه همراه با کلاله زعفران وجود [...]

0 ادامه مطلب
1 2 3
صفحه 1 از 3