در General

گل زعفران ، گیاه ارزشمند

معرفی زعفران

زعفران نام داده شده به کلاله سه شاخه و خشک زعفران همراه با قسمتی از خامه و یا بدون خامه می باشد که از گیاه کروکوس ساتیوس حاصل می گردد و  همینطور به الماس سرخ شهرت پیدا کرده می باشد.

زعفران به عنوان گرانبهاترین گیاه جهان محسوب می شود.

با توجه به ویژگی های منحصر بفرد و خاص این گیاه ارزشمند در مرحله اول بعنوان ماده رنگ دهنده و ادویه خاص و در مرحله دوم در رنگسازی و تولید مواد معطر مورد استفاده قرار می گیرد.

سال هاست به دلیل ویژگی های آرام بخشی و دارویی زعفران، در درمان و معالجه مریضی های متفاوت بکار می رود.

زعفران یکی از با ارزش ترین گیاهان ایران می باشد که توجه جهانیان را به خود جلب کرده است.

خرید زعفران و صادرات زعفران در دهکده الماس سرخ.

گیاه ارزشمند

گیاه شناسی زعفران

زعفران گیاهی است از تیره زنبقیان و از جنس Crocus می باشد.

زغفران گیاهی است چندساله، علفی و بدون ساقه که دارای پیاز غده ای و کروی شکل به قطر ۵-۳ سانتیمتر می باشد.

این گیاه در اوائل پاییز گل می دهد و تکثیر گیاه از طریق پیاز آن صورت می گیرد.

زعفران گونه های متنوعی دارد و از نظر تجاری تنها به کلاله یا کلاله همراه با بخش هایی از خامه گونه بعد از خشک شدن زعفران اطلاق می شود.

دوره گل دادن یک مزرعه ۲۰ – ۱۵ روز می باشد.

پوشش گل زعفران از سه کاسبرگ و سه گلبرگ همرنگ به رنگ بنفش  تشکیل شده است.

مادگی در مرکز گل قرار دارد و دارای یک تخمدان غده‌ای می باشد.

خامه میله باریک و بلندو زرد کم رنگ می باشد که از روی تخمدان گل بیرون می آید و در انتها به سه کلاله شفاف قرمز نارنجی رنگ ختم می گردد.

طول هر رشته کلاله حدود ۳-۲٫۵ سانتیمتر است.

زعفران به عنوان یکی از گران ترین گیاهانی می باشد که با وزن زعفران شناخته شده است.

شاید شما در هنگام خرید زعفران اسامی متفاوتی را برای انواع گوناگون زعفران شنیده باشید.

مثل زعفران نگین، زعفران سرگل و …

اگر می خواهید بدانید این نام ها چه مفهومی دارند بهتر است ابتدا نگاهی به ساختار و مشخصات زعفران این گیاه ارزشمند داشته باشیم و برخی از ویژگی های ظاهری زعفران را با هم مرور کنیم.

 

ساختار زعفران

  • گلبرگ :

گلبرگ گیاه زعفران به رنگ بنفش و در قسمت بالای گیاه زعفران قرار گرفته است.

  • کُلاله :

مهمترین بخش زعفران به حساب می آید که خود شامل چهار قسمت سرگل، نگین، پوشال و دسته می باشد.

  • خامه :

قسمتی از گیاه است که در قسمت میانی گیاه زغفران قرار دارد و زرد رنگ است.

  • برگ :

بعد از کاشت گیاه زعفران در خاک، اولین قسمتی که  از خاک بیرون می زند، برگ و یا چمچمه است.

  • پیاز :

معمولاً به شکل های بیضوی و دایره ای و دارای الیاف قهوه ای رنگ می باشد.

این پست توصیه می شود

نظرات