در General

زعفران سوپر نگین

در این مدل زعفران سه رشته کلاله به هم متصل می باشد، که این امر باعث می شود رشته های کلاله داخل هم کلاف شوند و زیباتر به نظر بیایند و حجم بیشتری نیز داشته باشند.

به همین خاطر این نوع زعفران نسبت به سایر انواع دیگر زعفران از بازار پسندی بیشتری برخوردار می باشد و در نتیجه قیمت بیشتری نیز دارد.

این نوع زعفران در دسته زعفران پوشال قرار می گیرد.

اکولوژی منطقه کشت زعفران و برداشت متناسب، روش خشک کردن در تهیه و دستیابی به زعفران سوپرنگین از عوامل اساسی و تعیین کننده می باشد.

درمیان دسته بندی های متفاوت که برای زعفران در نظر گرفته می شود زعفران نگین بالاترین عیار را دارد.

عیار بالای زعفران نگین به دلیل قدرت بالای رنگ دهی آن نسبت به سایر نوع های دیگر زعفران و همینطور درشت بودن ریشه های آن می باشد.

زعفران نگین را گاهی با نام زعفران نگینِ ممتاز هم نیز می شناسند.

در بازار معمولاً واژه دیگری هم برای این زعفران به کار می برند.

برای مثال برای خالص ترین نوع زعفران نگین، زعفران سوپر نگین و یا نگین صادراتی و یا ترکیب خاصی از این واژه ها به کار می برند.

 

زعفران سوپر نگین چیست؟

این زعفران همان زعفران نگین است که رشته های بسیار درشت و کشیده ای دارد.

سوپر نگین قاینات بهترین زعفران سرگل و بالاترین کیفیت را دارد.

این زعفران بسیار مناسب برای  صادرات به کشورهای دیگر می باشد.

یکی از مشکلات در تهیه ی زعفران نگین پاک کردن آن می باشد.

بسیاری از کارگران برای سهولت در پاک کردن زعفران ترجیح می دهند که رشته ها را از هم جدا نکنند.

معمولا یا به صورت زعفران پوشال پاک می کنند و یا به صورت شبه نگین.

 

زعفران سوپر نگین

 

تولید زعفران نگین

  1. آب و هوا معتدل بوده و زمین های کشاورزی مرغوب باشند.
  2. تغذیه ی زمین با کود حیوانی
  3. محلول پاشی زمین که در اواخر اسفندماه شروع می شود. بعد از محلول پاشی باید به زمین آب داد.
  4. برای خشک کردن زعفران نگین و کشیده تر شدن رشته ها باید زعفران ها روی یکدیگر ریخته شوند.
  5. از هر ۸۰ تا ۸۵ کیلو گل زعفران با کیفیت، یک کیلو زعفران نگین خشک شده بدست می آید.
این پست توصیه می شود

نظرات