زعفران و خواص آن
خرید زعفران
زعفران یا طلای سرخ :
زعفران با نام علمی crodcus stativus ،گیاهی است چند ساله که شامل پیاز کروی و پوشیده از یک غشائ قهوه ای رنگ است.
کلاله حاوی مواد چربی ، املاح معدنی و موسیلاژ است.
زعفران چیست و چه خواصی دارد؟
زعفران و خواص آن
خرید زعفران
همه از خواص زعفران و مفید بودن آن باخبر هستند، اگر به زعفران طلای قرمز بگوییم دروغ نگفته ایم.
زعفران در غذاها به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده بسیار عالی به کار میرود و مصارف درمانی هم دارد زعفران گیاهی است با ارتفاع تقریبا ۳۰ سانتیمتر که دارای برگهای دراز و سبز مانند تره است . ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشکیل می شود
- خواص زعفران برای تقویت سلامت ذهن
- جلوگیری از بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا یا تباهی لکه زرد
- خواص زعفران برای پوست
- خواص زعفران برای مو
- مزایای زعفران برای سلامت دستگاه تنفس
- کاهش و تسکین درد
- خواص زعفران در قاعدگی و سلامت هورمون‌ها
- سلامت قلب
- بهبود هضم و گوارش غذا
- تأثیر زعفران بر عملکرد بهینه سلولی
خرید زعفران
تاریخچه زعفران
کروکوس ساتیووس، که معمولا به عنوان زعفران شناخته شده هستند، مواد خام یکی از ادویه‌جات بسیار گران قیمت در جهان می باشند، و قرن‌ها است که توسط انسان مورد استفاده قرار میگیرند.
شفادهندگان مصر آن را را برای درمان بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌کردند؛
همینطور در زمان روم باستان، گیاه زعفران برای التیام زخم و تسکین مشکلات دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می‌شد.
امروزه، زعفران به عنوان یک عامل ضد التهابی و ضد سرطان مورد استفاده قرار میگیرد،
همچنین تاثیر آن در درمان نقص‌های شناختی بررسی شده‌است.
استفاده‌های دیگر زعفران در طب سنتی عبارت است از سقط جنین و همینطور درمان اسپاسم، تب، سرماخوردگی، برونشیت و بی‌خوابی.
این گیاه ارزشمند خارق‌العاده، بومی جنوب اروپا است و امروز در بسیاری از کشورها، عمدتا ایتالیا، فرانسه، اسپانیا، ایران، یونان، ترکیه، و ایالت کشمیر و جامو در هند کشت می‌شود.
کلاله‌ی خشک‌شده در تولید لوازم آرایشی، داروسازی و صنایع رنگ‌رزی پارچه و منسوجات و همینطور در پخت و پز اهمیت بسزایی دارد.
با وجود این‌که رشد گیاه زعفران در سوئد مشکل است، نویسندگان در فستیوال‌های سوئدی عنوان کرده‌اند که این ادویه‌ی شگفت‌انگیز مدت زمان طولانی است که به نان‌های مخصوص روز سنت لوسیا اضافه می شود.
بسیاری از فرهنگ‌ها استفاده از زعفران را به عنوان یک ماده‌ی دارویی یا غذایی پذیرفته‌اند، با وجود آن که بیش‌تر افراد به دلیل قیکت بالای آن به ندرت می‌توانند از آن استفاده کنند.
