در General

نام دیگر زعفران

خرید زعفران

یکی از اسامی گیاه زعفران که ریشه ایرانی دارد خشیف می باشد.

که از لحاظ لغوی به معنی برگ زعفران است.

از دیگر نام های فارسی گیاه زعفران می توان به زهفران اشاره نمود.

در زبان کردی نیز از زافران برای این گیاه استفاده شده می باشد.

در نواحی اطراف همدان و اصفهان نیز از واژه کرکیماس استفاده می شود.

اسامی دیگری مانند ملاب و نَجوان نیز فارسی می باشند که به کاربرده می شود.

در زبان عربی نیز این گیاه را ارقان و رقان می نامند.

علاوه بر این، نام دیگر زعفران در این زبان خلوق بوده که البته در بعضی منابع این لغت به معنای بوی خوش اعلام شده است.

شعور الصقالب از جمله نام های عربی است که بر اساس رنگ گیاه زعفران انتخاب شده و به معنای سرخ رنگ می باشد.

اصفران و ایهقان نیز از دیگر اسامی است که برای معرفی زعفران مورد استفاده قرار می گیرد.

مرحوم ناظم الاطباء اسم دیگر زعفران را باد انگیز بیان کرده و همچنین از لغت رفون و کیسر نیز

به عنوان نام دیگر آن در زبان فارسی نام برده است.

از این گیاه پر طرفدار در یاد داشت های مرحوم دهخدا با عنوان جادی نیز یاد شده است.

علاوه بر سایر اسامی مطرح شده، برخی از عناوین مرتبط با آن را نیز می توان بیان کرد.

برای مثال به کسی که زعفران را می چیند قابی گفته می شود و اگر این شخص زن باشد آن را قابیه می نامند.

همچنین به زعفران که رنگ شده باشد مزعفر میگویند.

 

 

تاریخچه کشت زعفران در ایران

کشت زعفران از گذشته‌های دور در بسیاری از نقاط فلات مرکزی ایران معمول بوده

به‌طوری‌که عده ای از محققین خاستگاه زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می‌دانند.

در عصر هخامنشیان برای تولید انواع عطرها و روغن‌های معطر و نیز در تهیه نوعی نان برای میهمانان دربار از آن استفاده می‌کردند

و در دوره پارت‌ها یکی از اقلام صادراتی ایران به روم محسوب می‌شد.

در زمان فتح ایران توسط اعراب ایرانیان به زعفران لارکیماس می‌گفتند

با گسترش فرهنگ عربی در گویش فارسی لغت لارکیماس به الزعفران و پس‌ازآن به شکل امروزی آن یعنی زعفران تغییر یافت.

در جریان لشگر کشی مسلمانان به سرزمین کشمیر کشت آن در هندوستان نیز معمول شد.

شواهد تاریخی نشان می‌دهد که زعفران درگذشته،

در غالب نقاط ایران به‌ویژه استان‌های مرکزی، همدان، اصفهان، کرمان و خراسان کشت می‌شده.

کشت زعفران در حال حاضر به کرمان، خراسان، فارس، یزد، سمنان و استان مرکزی و اصفهان منحصر شده است.

 

خرید زعفران

 

شما برای خرید زعفران میتوانید با ما در دهکده الماس سرخ تماس حاصل فرمایید.

این پست توصیه می شود

نظرات