واژه ی زعفران مصرف بیش از اندازه زعفران ، این پرچم گل، در بانوان باردار موجب سقط جنین خواهد شد، به خاطر همین هم در ایران باستان آن را زاپران می نامیدند. زا به معنای زایش و پران هم از مصدر پراندن [...]
زعفران یکی از محبوبترین و مفیدترین ادویه هایی است که ما ایرانیان سالهای سال است آن را می شناسیم. ترکیب چای و زعفران ، باعث می شود فواید زعفران و دمنوش و چای را یکجا کسب کنیم. بی تردید چای زعفرانی [...]
زعفران و کاهش وزن در دنیای امروز برای کم کردن وزن و لاغری، مواد ارگانیک بدون ضرر بسیاری معرفی شده اند، زعفران، این الماس سرخ خراسان، هم از مواردی است که موجب لاغری و کاهش وزن تاثیر گذار می شود. [...]
کاربردهای زعفران زعفران با اسم لاتین “saffron” و هم چنین نام علمی “crocus sativus” یکی از گرانبهاترین گیاهان زراعی روی کره زمین می باشد، که واحد تبادل آن به جای کیلوگرو و [...]
روش های تشخیص زعفران اعلا و اصلی زعفران با توجه به ویژگی های منحصر بفردی که دارد، سالیان سال به عنوان یک ادویه گرانقیمت مطرح بوده است. رنگ زیبا، عطر فوق العاده و طعم نسبتاً تلخ از ویژگی های مورد [...]
شیوه مصرف زعفران یکی از متخصصین و اساتید دپارتمان داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران با ذکر این نکته که در بسیاری از کشورهای در حال پیشرفت مصرف زغفران ، توسط صنعتگران از زعفران به منظور رنگ دهی به [...]