آنالیز زعفران مرغوب

گارانتی کیفیت زعفران

شرکت الماس سرخ اصالت و ترکیب زعفران مصرفی در محصولاتش را گارانتی می کند.

جهت اطمینان از مطابقت محصولات با استانداردهای بین المللی و اروپایی و همینطور

مطابقت محصولات با کیفیت و گرید درخواست شده توسط مشتریان،

زعفران در آزمایشگاه تخصصی مورد آزمایش و آنالیز قرار می گیرند.

چنانچه نتایج بدست آمده از آنالیز با  استانداردها و یا انتظارات و نیازهای مشتریان تطابق نداشته باشد،

زعفران بلافاصله مرجوع می شود.

زعفران ممتاز نگین و سوپر نگین

زعفران نگین تمام قرمز و قلم درشت بوده است و حدودا اکثر رشته های آن سالم و بدون شکستگی هستند.

زعفران سرگل و زعفران نگین هر دو تمام قرمز و خالص هستند و تفاوتشان در این است

که اکثر رشته های زعفران سرگل شکسته هستند ولی اکثر رشته های زعفران نگین سالم می باشند

و سوپر نگین درشت ترین نوع زعفران ایران است و در صادرات حرف اول را میزند.

و اندازه آن بین ۱٫۵ تا ۳ سانت میباشد.

ارزیابی کیفیت زعفران

فاکتورهای مهم کیفی قابل اندازه گیری در زعفران شامل کروسین (رنگ زعفران)، پیکروکروسین (طعم زعفران) و سافرانال (عطر زعفران) می باشند.

هر چه مقدار این فاکتورها بالاتر باشد، کیفیت زعفران نیز بالاتر است.

ما به مشتریان خود گزارشات آزمون اندازه گیری این فاکتورها که به روش اسپکتروفتومتری انجام می شود را ارائه می دهیم

که نشان دهنده میزان کروسین (قدرت رنگدهی زعفران)، پیکروکروسین (طعم زعفران) و سافرانال (عطر زعفران) زعفران است.

علاوه بر این، شرکت گواهینامه های کیفی محصول را کسب نموده که نشان دهنده تولید محصولی مطابق با استانداردهای ملی و بین المللی است.

محصولات دهکده الماس سرخ از مراحل متفاوت آزمون های کنترل کیفی در آزمایشگاه ها عبور می کنند.

زعفران از نظر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مورد بررسی و آزمون قرار می گیرد.

محصولات ما مطابق با استاندارد بین المللی ISO 3632 تولید و به بازار مصرف عرضه می گردد.

فرآوری، درجه بندی و بسته بندی زعفران با استفاده از سیستم های معین، تحت نظارت پرسنل آموزش دیده و تحصیل کرده انجام می شود.

تنوع وزنی محصولات ما از ۰/۱ گرم تا بسته بندی فله۱ کیلوگرم متناسب با نیاز بازار به مشتریان عرضه می شود.

 تفاوت انواع زعفران با يکديگر

 زعفران پوشال به شکل رشته ای که انتهای رشته آن کمی زردی و یا سفیدی دارد.
 زعفران سرگل ممتاز قرمز و قلم ریز بوده و به دلیل آنکه سورت شده نوع پوشال است رشته های آن شکسته می باشد.
 زعفران سرگل صادراتی قرمز و قلم درشت بوده و حدودا اکثر رشته های آن سالم و دارای حداقل شکستگی می باشد.

 زعفران سرگل ممتاز و زعفران سرگل صادراتی هر دو قرمز و خالص هستند و تفاوتشان در این است که اکثر رشته های زعفران سرگل ممتاز شکسته ولی اکثر رشته های زعفران سرگل صادراتی سالم می باشد.

زعفران پوشال به علت آنکه انتهای رشته آن دارای کمی زردی یا سفیدی است مشتریان کمتری دارد،

این در حالی است که زعفران سرگل به علت قرمز بودن بیشترین میزان صادرات را به خود اختصاص داده است.